DETAIL

期間限定シーズナルビーンズ「サン・フアン　グァテマラ」

焙煎度合いは深煎り

シーズナルビーンズとしては珍しく深煎り。
今年も残暑が厳しそうだということでアイスコーヒーにもぴったりなキレのある苦味、香ばしくも口当たりの良い味わいに仕上げております。
サン・フアン　グァテマラと共に残暑厳しい中を切り抜けましょう！

サン・フアン農園が位置するグァテマラ・アンティグア地区は火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌と山から吹き抜ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出し、最高品質なコーヒーが生産される有名な場所です。

サン・フアン農園はその中でも標高1800m〜1850mの高い場所にあり、そこで作られているテキシク品種はエルサルバドル生まれのブルボンの選抜品種で通常はブルボンとして栽培販売されるようですが、エルサルバドルではあまり評価が高くないようです。
しかし、ここの農園主はこの風味を評価し様々な農園で栽培しているのです。

今回は深煎りに焼き上げましたが、いろんな焙煎を試したくなるコーヒーです。

国：グァテマラ
標高：1800〜1850m
エリア：アンティグア
品種：ブルボン（テキシク）100%
農園名：サン・フアン農園
生産処理：ウォッシュド
生産者：エリザベス・エゲル/ルイス・ペドロ・セラヤ