こんにちは。矢野です。

この前たまたま見かけた記事でミシュラン一つ星レストランのシェフがサイゼリヤでアルバイトをしていて、いかにサイゼリヤがすごいかと言うことが書かれていて、その中で特にお勧めされてたメニューが三つあって、まんまと食べたくなくってこの前久しぶりに食べに行きました。

記事を読んだ後に食べたらめちゃくちゃ美味しかったです。笑

と言うことで裏側や背景を知るとより美味しく感じるよね。と言う話なんですが、Laughterにもたくさんの“背景”があります。

Laughterとしてオープンしてからはいろんな産地のコーヒーを販売するようになって、よりしっかりコーヒー店としてコーヒーの美味しさとか楽しみを広くお伝えできるように意識してやってきたので、今お店でコーヒーを購入してくださっているお客さんの多くは私たちがもともとアカイノロシという会社名でタイのコーヒーを山の中を歩き回って農園から契約して輸入してきていることを知らないと思います。

流石に今このブログを読んでくださっている方々は皆さんご存知のことと思いますが。笑

ただこの点に関しては僕の考えとしては、入口の段階で知っていただくというよりかはまずは純粋にコーヒーとして美味しいと思っていただいてそこから興味を持ってHPを見たり記事を見たりして「ええ、このお店そんなこともしてたんだ！」とより好きになってもらうというのが一番かなーと思っています。

ということでHPを見てより知ってもらったところでまたラフターに遊びにきてくださいねー！笑