こんにちは。矢野です。

今日は朝からとあるご依頼で水出しコーヒーを試作して味見したのですが、う〜んなんとなくコレジャナイ感。ホットで飲む時には抜群に美味しいのに淹れ方を変えたら微妙になったり。
コーヒーは奥が深いですね〜
それが面白いところです。もうちょっと色々試します。

あと、水出しコーヒーはそろそろ普通に販売開始すると思いますので楽しみにしていてください！

 

そして昨日は店を閉めてから以前からコーヒーを卸させて頂いている北白川にあるタイ料理屋さん「コイコイ商店」さんへコーヒーの配達に行ったついでに食べてきました。

コイコイ商店さんはもともと西陣にお店があったのでラフターのすごく近所だったのですが、年始から北白川に移転されて、そのタイミングから昼間はカフェもされるということで本格的にコーヒーを卸させていただくこととなりました。

まずもちろん全てのメニューがめちゃくちゃ美味しいのですが、中でもパッタイがもうやばいです。うますぎる。

これは是非とも皆さんに食べてもらいたい。

僕は夜に行くのが好きですが、ランチもされているのでまずは気軽にランチで行くのもおすすめですよ。タイ料理とコーヒーもすごく合うので行かれた際はぜひコーヒーも召し上がってください。

 

それにしても最近は連日知り合いの店とかお取引させてもらってる店に行きまくっていて、新しいお店に行けていない。
どこかおすすめがあれば教えてください。