こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「ビジャ　コロンビア」発売中です！

グレープフルーツやライム、林檎のような爽やかなフレーバーと軽やかな口当たりがこの暑い夏にぴったりのすっきりとして味わいです。
液体が暑い間は強く酸味を感じ、冷めていくと共にどんどん甘さが引き出されていくのでぜひ温度変化とともにお楽しみください。

各店舗店頭およびオンラインショップで絶賛発売中です。
https://laughter-coffee.com/product/product-7433/

今日は先ほど病院に行ってからきたので1時間くらいオープンが遅れてしまいました。すみません。
病院といっても大した話ではなく、ここ1週間くらい胃腸の調子が悪かったので行ける間に薬をもらっておこうということで。原因ははっきりわからないんですが、まあ夏場は冷たいものの取りすぎとか、冷房当たりすぎとか、水分不足とかいろいろ考えられるので皆さんもお気をつけください。
僕は来週東京、再来週タイに行かないといけないのでなんとかそれまでに治しておきたいところです。

なかなか暑い日が続いていますね。
例年だとお盆を過ぎたくらいからは結構ましになってくるのに今年はえらく暑い日が多いです。

こうも暑いとコーヒー豆の保存についてどうしたらいいんだろうと思われている方も多いと思います。

やっぱりコーヒー豆も寒さよりは暑さの方が弱いので直射日光と高温多湿は避けたほうがいいです。
ただ基本は常温保存でOKなので1ヶ月以内くらいで飲み切る場合は上記の場所を避けて、その辺に置いておいて大丈夫です。

ただ飲み切るのに1ヶ月以上かかる場合は冷凍するのがベターです。
ここまではしてる方多いと思うのですが、飲むときは飲む分解凍してから豆を挽いてくださいね。

冷凍庫から出してすぐ挽いちゃう方も多いようですが、この一手間でも香りは結構変わると思いますので、是非参考にしてみてください。

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️