こんにちは。矢野です。

日曜日ということで20時にラフターのラジオ「ラフラジ」♯3が公開です。
https://anchor.fm/laughter8

早いものでもう第3回。
今回は「バリスタ歴はどれくらいですか？」という質問から我々がどうやってコーヒーの知識や技術を習得していったかという少し真面目な話をしています。

会社を立ち上げてから3年。お店ができてから1年。
割と早く展開をしてきたと思うのですが、それもあって僕たちには事業を始める前にどこかのコーヒー屋さんで何年修行しましたというような経歴はありません。

そんな僕たちがどうやって学んできたのかという話で、ここでお話ししていることが正解というわけではないと思いますが、一つの方法としてコーヒーだけに限らず皆様が何かを始めようと考えた際のヒントになるんじゃないかとおもいます。

個人的には僕と同じように年齢が若い方がいわゆる職人の世界に足を踏み入れるときにやっぱり外から見たときには難しそうで尻込みしてしまう時ってあると思うんです。

実際知れば知るほど奥深い世界で今も試行錯誤を繰り返し勉強勉強の毎日ですが、決してできないということではない。

そんな方々の背中が押せたら幸いです。

と自分で淹れたチャーリーの深煎りを飲んで今日もやっぱり美味いなぁと自画自賛しながら書かせていただきました。

もうすぐ三月。
そろそろ暖かくお出かけしやすい気候にもなってくるので皆様のご来店心よりお待ちしております。

もうちょっとコロナで外出を控えたいという方にはオンラインショップもございますので是非そちらもご利用ください。

それでは今日も素敵なコーヒーライフを☕️