こんにちは。矢野です。

さっき店について期間限定のコロンビアウィラを飲みながらブログを書いています。
やっぱりめちゃくちゃ美味しい。
皆様もう飲んで頂きましたでしょうか？まだの方は是非お試しくださいね。

さて、僕は仕事柄割とどこに行ってもメニューにコーヒーがあれば飲むようにしているし、店に立っている時は最低でも3杯くらいは店のコーヒーを飲みます。

やっぱり自分の店のコーヒーばかり飲んでいたら世間の感覚からずれて行ったり、客観的に判断できなくなっていってしまうので、気をつけているのですが、その中で最近本当によく思うのが、どこのお店も本当に美味しい。美味しくないお店を探す方が圧倒的に難しいです。

でもじゃあどこで飲んでも味が一緒かと言われたら決してそうじゃない。
これがコーヒーが嗜好品と言われている面白いところですよね。

プロが見るとここはいい豆（高い豆）使ってるな。ここは安い豆使ってるな。ということは味からもそうだし、銘柄を見ればすぐわかったりします。
でもいい豆＝美味しいコーヒーというわけではないと僕は思っていて、純粋に消費者としてコーヒーを楽しむということを考えたら高い豆である必要なんかなくて、自分の好きな焙煎、入れ方、香り、甘さそう言ったものの方が大事だと思います。

特に最近は高い豆は浅煎りで提供されてるケースが多いので、深煎り好きな方なんかは単純に値段じゃなく、どんな豆かをより吟味したほうがいいかも知れませんね。

それでは今日もコーヒーを楽しみましょう。☕️