こんにちは。矢野です。

ちょっと寒くなりすぎじゃないですか。
今年も秋はなさそうですね。

 

さて昨日新店舗用のスイーツを試食してくるという話を少ししましたので先にその商品をお披露目しちゃいます。

こちらです！ででん！

基礎はチョコブラウニーでそこにキャラメリゼしたナッツ、ドライいちじく、蜂蜜などを使用して甘さを出しているので砂糖不使用です。スイーツが主役になるんじゃなくてあくまでコーヒーをより美味しく飲むために作っているので、甘さ控えめであまり主張しすぎないように、でも一辺倒にならずにいろんな食感や味や香りを感じられるように作られています。さらに今回の一番の要望であったテイクアウトして片手に持って手軽に食べられるという点もクリアしてくれました。

実際試食する際にはチャーリーの深煎りと一緒にいただいたのですが、最高です。
完璧に口の中で溶け合います。

肝心なことを忘れていました。
今回このスイーツを共同開発してくださったのはうちのコーヒーを扱っていただいているスイーツが美味しすぎる宇治・小倉にある「カフェ・マリエ」さんです。

季節のフルーツを使用したパフェや、オーガニック、グルテンフリーなど健康にも配慮されたスイーツも数多く提供されています。お近くまで行かれた際には是非食べに行ってください。

そしてとりあえずこのチョコ味を基本としてこれから季節に合わせて期間限定味も作っていく予定なので楽しみにしていてください。その度にペアリングとしてコーヒー豆も用意してセットで出していこうと思っていますので今から僕自身もワクワクしています！

あと、三輪さんも協力してくれて無事新店舗の方にエスプレッソマシンが到着したようなのでそちらの様子もまた後日お見せしたいと思います。

最後に僕は急遽明日明後日と東京に行ってきますので、ブログが更新できませんがまた日曜日の更新をお楽しみに！