こんにちは。矢野です。

毎週日曜日更新のラフラジ第64回が公開されました。
https://anchor.fm/laughter8 

今回は矢野誕生日会となりました。というのも僕はもうすっかり忘れていて、前半はこれからのイベント紹介やシーズナルビーンズの紹介をしてもう終わろうとしたところ三輪さんからちょっと待った！が入って、そこから私の誕生日の話になりました。笑
毎年お互いの誕生日にはプレゼントを渡し合っていますが今年はなんだったのか。気になる方は聞いてみてください。

 

さて、本日も西陣店、賀茂川店、阪急スクエアの三拠点で営業して参ります。
昨日までの曇天が嘘のような良いお天気。

一応今日は平日ということなのでお仕事の方も多いかとは思いますが、気分はすっかりゴールデンウィークですね。

普段は西陣店は月曜日定休、賀茂川店は火曜日、水曜日定休ですが、ゴールデンウィーク中はお休みなく営業しております。皆様のお越しをお待ちしております。

 

創業し立ての頃、まだチャーリー農園の生豆を自家焙煎店などに売り込んでいたときに、とあるお店から「うちはマイクロロットのコーヒー豆は扱いません。」を言われたことがありました。（マイクロロットというのは読んで字の如く少量生産されているコーヒー豆のことです。少量というのも曖昧な表現ですが、チャーリー農園のような個人農家のコーヒーは全てマイクロロットに該当すると思いますし、大規模な農家でも特定の品種を少量生産している場合にはその品種をさしてマイクロロットという場合もあります。）

その時はなんでだよと思っていたのですが、ありがたいことに我々も焙煎量が増えてきて、今までは買った豆を掃けさせることを一番に考えていたので、あまり在庫が切れることに対して意識してなかったのですが、最近は自然と豆を仕入れる際に在庫数を気にするようになっていました。

レギュラーで使用している豆は切れてもらっては困るので最近はかなり仕入れ先を見直しています。

あ、今言ってる在庫数というのは仕入れ先の在庫数のことです。

特にエチオピアが切れやすいので今いろんなところのエチオピアを試して、より安定的に仕入れられるところを探しているところです。

コーヒーも農作物なので年間で作れる量というのが決まっているため、誰かがイレギュラーに多く買い付けたりすると不意に売り切れたりするのでなかなか大変なものです。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️