こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「ブルンジ　ブジラ」販売中です！
おそらく2023年最後のシーズナルビーンズ。

焙煎度合いは浅煎り。

アプリコットやクランベリーのような酸味と甘味のバランスが取れた果実感が特徴的で、後味にはちょっぴりワイニーな風味も感じられるナチュラルプロセスらしい味わいです。
淹れたての温度が高い時には少し酸味が強く感じられるかもしれませんが温度変化とともに複雑な果実感、甘みがどんどん溢れてくるのでその辺りもお楽しみください。

各店舗およびオンラインショップにて絶賛販売中です！
https://laughter-coffee.com/product/product-7962/

 

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12日火曜日は告知していた通り18時から京都経済センターのKOINで行われた起業家イベントに登壇してきました。
企画された皆様、参加された皆様ありがとうございした。

僕は起業家のリアル的なトークセッションでゲストスピーカーとして登壇させていただいたのですが、僕自身他の登壇者の方から学ぶことも共感できることも多く楽しませていただきました。意図的に最近ああいう場所を避けていたのもあって始まる前はどうしようかと少しあたふたしましたが。笑

僕は起業家という言葉自体はあまり好きな表現ではありません。
僕自身もまあ起業家と言えばそうなのかもしれませんが、その本質はコーヒー屋なわけです。起業家という職業は存在しないので。でもなんかこのキラキラしてそうな起業家という名前に憧れて起業しようとしている方が多いのも事実だと思います。

本当に言葉の通り起業家になりたいのであればとりあえず20万くらいあれば会社を設立することはできるのでそれで目標達成ですが、多分みんなそうじゃないですよね。

何か事業を経営している者同士なら営んでいるものが違っても何かしら共通することがあったり逆に違うところで学びになることがあったりしてそれをみんなで共有しようと場をセッティングしようとした場合にわかりやすい共通語として便宜上起業家と名乗っているのであって、自分が起業家をしていると思ってはいけないというか。

何やらややこしいことを言ってますが、久しぶりにこういう場に出させてもらって改めて日々のコーヒー屋としての業務をしっかりやろうと思いました。

どこまで行ってもコーヒー屋なので、これからもひたすら美味いコーヒーを作って、一人でも多くの人を笑顔にできるようにLaughterとして頑張っていきますよ💪

 

それでは本日も美味しいコーヒーとともにお待ちしております☕️