こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「バレンタインブレンド」販売中です！

焙煎度合いは中煎り。

毎年大人気のバレンタイン限定ブレンド。
際立っている甘味と丸みのある飲みやすさでコーヒー好きな方への贈り物としてぴったりですし日常的に飲んでいただくにもおすすめです。チョコにも相性抜群です。

 

そして、バレンタインギフトも販売中です。

バレンタイン限定ブレンドのドリップバッグ5つと特製チョコタブレット5枚入のスペシャルなセットです。

バレンタインブレンドはスイーツとも相性抜群のまろやかで香り高い味わい。
チョコタブレットは種類の違う5種類のベースにドライフルーツやナッツがトッピングされているのですが、全て砂糖不使用でフルーツもオーガニックというこだわりっぷり。

どちらも各店舗およびオンラインショップにて絶賛販売中です！
https://laughter-coffee.com/shop/

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3月9、10日に京都駅で開催されるエンジョイコーヒータイムに出店します！

Laughterは9日の出店です。
エンジョイコーヒータイム自体は京都では定番のコーヒーイベントですが、京都駅での開催は昨年が初めてで、その際にも参加させていただき、他会場とは比べられないほどのお客さんの数で観光客の方のパワーを感じたのを覚えています。

そんな京都駅開催2度目の今回も張り切って参加したいと思います。
3月は他にもイベントがありますのでそちらもまたご紹介します。
お楽しみに！

 

 

僕の幼稚園から、いやその前の確か児童館からの幼なじみがよくお店に遊びに来てくれるのですが、その幼馴染もコーヒーが好きで家でよく自分で淹れて飲んでいるのですが、この前ちょっといいドリッパーを買ったということで持ってきてくれて、豆と淹れ方は一緒でドリッパーだけ違う条件で飲み比べをしてみました。

そのドリッパーは値段だけで見るとうちで使ってるドリッパーの2倍くらいするんですが、果たして味にどれくらいの差が生まれるのかという検証です。

ちなみに豆はエチオピアのイルガチェフェを使用しました。浅煎りの方が酸味の差がわかりやすいかなと思って。

結果、差はありました。
まあ正直同じ条件で淹れたと言っても人の手でいれてますので微妙な差はあると思うんですが、とりあえず差は明確にありました。

高いドリッパーの方が酸味が強くはっきりと出ていました。
もしかしたら素材の問題で熱伝導が良くて、より冷めずに熱い状態で入ったからかもしれません。

ただその後冷めていくごとにどんどん差はわからなくなり、最終的には同じような味になっていました。

基本的にコーヒーの味の差は冷めた後の方がわかりやすいのでちょっと不思議な経験でしたね。

ただコーヒーは嗜好品。
差はありました。という言い方をしたのもそういうところで、人によって酸味がはっきり強く出た方が好きな方もいれば、まろやかで飲みやすい方が好きな方もいるので、高い器具で入れれば美味しく飲めるということでもないのかなと思います。

要は自分に合うかどうかだと思いますが、実際使う器具によって味の差は生まれますので気になる方は色々試してみてください。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️