こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「バレンタインブレンド」販売中です！

焙煎度合いは中煎り。

毎年大人気のバレンタイン限定ブレンド。
際立っている甘味と丸みのある飲みやすさでコーヒー好きな方への贈り物としてぴったりですし日常的に飲んでいただくにもおすすめです。チョコにも相性抜群です。

各店舗およびオンラインショップにて絶賛販売中です！
https://laughter-coffee.com/shop/

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昨日はエンジョイコーヒータイムありがとうございました！
それにしてもすごい雪でしたね。
京都駅のほうまで降っていたのかはわかりませんが、こっちはとんでもなく吹雪いていました。
今年はこんなに雪が降らなかったのにここにきてこんなに降るなんて。

さて今週末からまた一気に暖かくなる予報となっています。
暖冬だから桜が咲く時期も早いのではと言われていましたが、なんだかんだ例年通りくらいの時期に咲きそうですね。
そうなってくると考えずにはいられないのが春のハイパーシーズン。

賀茂川店は賀茂川沿いにあって賀茂川沿いには桜の木がずらっと並んでいますので春になるととんでもない人が押し寄せます。去年初めて春を経験しましたが、もうそれはそれは大変で。

1年の稼ぎどころなのでそうも言ってられず頑張らないといけないのですが、今年はもうちょっと対策を練らないとなーと思っております。

去年はまあとりあえずいつも通りのオペレーションでやってみるか。ということでメニューも全てそのままでほとんど一人でやってみたのですが、やはりタイミングによっては入り口付近まで並ばれて諦めて帰って行かれる方が多々いらっしゃったので今年はなるべく早く提供できるようにこの時期だけちょっとメニューを絞ろうかと考えいます。

本当はドリップコーヒーをやめてエスプレッソ系のドリンクだけにしてしまえば提供速度はめちゃくちゃ早くなるんですが、来られるお客さんは美味いコーヒーを飲みたくて来られている方が多いので、流石にドリップコーヒーをやめることはできないので、せめてドリップのコーヒー豆をこちらで指定させていただこうかなと。

本日のコーヒーは〇〇てな感じで。

これくらいは流石に許してもらえるよね。

そして今年はそんなとんでもない人の数になる賀茂川沿いに卸先が一つできましたので、そちらのケアも怠ってはいけません。それにそのお店さんは席数も多くてまたうちとは比にならない忙しさなので本当に身体に気をつけて頑張ってもらいたい。

今から気合を入れて春を迎えたいと思います。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️