こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

店舗にて夏季限定メニュースタートしてます！

珈琲かき氷

ダルメシアンコーヒー（飲むコーヒーゼリー）

アフォガート

極みコーヒー牛乳

超美味しいのでぜひお試しください！

 

そして、新しいシーズナルビーンズ「ロッソ　ブラジル」販売中です！

焙煎度合いは浅煎り。

「ロッソ」とはイタリア語で「赤い」を意味する言葉で赤ワインのことをロッソと呼びます。
そんな名前がつけられたこのコーヒーは名前通り、非常にワイニーで甘い果実感が鼻腔からすうっと抜けていくと同時に程よいボディ感もあるまさに赤ワインと表現したくなる味わいです。

各店舗及びオンラインショップにて販売開始しております。
https://laughter-coffee.com/product/product-8263/

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昨日は宮崎県で大きな地震がありましたね。
現地の方々の無事を心から祈っております。

 

今日は午後から橘大学の学生たちが今年度のカフェプロジェクトのコーヒー豆を選びにお店にきます。
昨年はコーヒーに触れるのも初めてで、まともに飲むのも初めての子が多かった印象ですが、今年は2年目なのでそろそろ個人個人の好みも分かれてきて、「こういうコーヒーの味の方が売れやすいんじゃないか」という考えの他に「こういうコーヒーを売りたい」という思いが出てくる学生もいるんじゃないかな。

ビジネスチックに単純に考えたらみんなに求められるものを売るということが正解なんでしょうが、そういった売り手のある種エゴのようなものが少しだけ出てくると（ここはバランスが大事だと思いますが）より店としての色に繋がって行くとも思うので、そんな思いが出てきても面白いなと楽しみにしています。

そうそう、もう今のシーズナルのブラジルロッソがあとわずかで実はオンラインショップの方はもう在庫切れしていて、あとは店舗に残っている分だけになっています。
まだ飲んでない方や最後にもう一度という方はお早めに。

そして次のシーズナルビーンズがもう準備中です。あとは焙煎するだけ。

ここ最近はずっとシーズナルは浅煎りにしてきましたが、ひっさしぶりに深煎りを準備しています。
深煎り好きな方お楽しみに！僕も久しぶりの深煎りシーズナル楽しみです。


それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️