こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

店舗にて夏季限定メニュースタートしてます！

珈琲かき氷

ダルメシアンコーヒー（飲むコーヒーゼリー）

アフォガート

極みコーヒー牛乳

超美味しいのでぜひお試しください！

 

そしてシーズナルビーンズ「サン・フアン　グァテマラ」販売中です！

焙煎度合いは深煎り

シーズナルビーンズとしては珍しく深煎り。
今年も残暑が厳しそうだということでアイスコーヒーにもぴったりなキレのある苦味、香ばしくも口当たりの良い味わいに仕上げております。
サン・フアン　グァテマラと共に残暑厳しい中を切り抜けましょう！

各店舗およびオンラインショップにて販売中です。
https://laughter-coffee.com/product/product-8606/

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いつも店のクーラーを予約運転にしていて、大体店に着く30分前くらいに設定しているので着いた頃に冷房が効いている状態になってるんですが、なぜか今朝予約が切れていて灼熱のスタートになりました。
やっと少しづつ冷房が効いてきて生き返りつつあります。
この季節電気代がもったいないとか思ってたら命を落としかねませんからね。笑
今日もアイスコーヒー日和となりそうです。

 

さて先日銀行に今年のチャーリー農園のコーヒー豆代を支払いに行ってきました。
海外送金は年々厳しくなっているので大体手続きに1時間以上はかかることが多いです。ですが無事手続きも終わったのでおそらく9月末、遅くとも10月頭にはニューロットが届くことでしょう。今から楽しみだ！年々着実にクオリティを上げているチャーリー農園。チャーリーとの付き合いも6年以上です。これからも美味しいコーヒーを一緒に作っていきたい。

という綺麗な話の裏側に無視できない問題があります。
ブログでも再三触れきていますが円安問題。それから諸外国の経済成長とコーヒー需要の増加です。
経済成長という点ではタイも顕著で数年前に訪れた時にはカフェには観光客しかいなかった（コーヒー代が昼ごはん代より高いため）のが前回行った時には学生もたくさん利用するようになっていました。もう日本と変わらない景色がそこにはあります。
当然人件費も物価も年々みるみる上昇しているためチャーリー農園のコーヒー豆も高騰しています。他の豆と同じ値段で飲めるのも今のうちかもしれない。

コーヒー豆を現地からダイレクトトレードする場合、年間の必要量を一度で購入しなければいけません。つまり先に支払いをして1年間かけて販売して回収していく感じになるわけなので、極端な話全く売れなければ丸々赤字になるわけです。
そうでなくても一時的に多くの金額を支払うのでキャッシュフロー的には痛く、今後チャーリー農園のコーヒーの買い付け金額が会社の預金残高を上回るようなことがあればもう買えないという問題が現実的に予測できる範囲にはあります。それは3年後か5年後か10年後か。

これを聞いて同情してほしいわけではなく、提供している我々も飲んでいる皆さんも含めてみんなで当事者意識を持ちながらコーヒーを楽しめたらもっと可能性が広がっていくような気がしています。

とりあえずまずは無事コーヒー豆が手元にやってくること心待ちにしたと思います。
届く日がわかればその日に合わせてニュークロップのイベント的なことをしようと思っているので楽しみにしていてください。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️