10月1日はコーヒーの日☕️

こんにちは。矢野です。

本日10月1日はコーヒー日です☕️
みなさんコーヒー飲んでますか？僕は飲んでますよ。
なんで今日がコーヒーの日なのかは忘れちゃったので気になる方はぜひ調べてみてください。

今でこそコーヒー大好きで飲まない日はないのですが、この仕事を始める前までは特別好きというわけではありませんでした。
これを話すと驚かれるんですが、それもそのはず。
おそらく世のコーヒー屋の９割９分はコーヒーが大好きだからいつかコーヒー屋を自分でやりたい！という強い気持ちから始められている方々だからです。

じゃあなんでそんな僕が珈琲屋に！？というところはHPのストーリーをぜひご覧ください。

僕はかなり特殊な入り方でコーヒー業界に入ってきた方だと思うので、好きだったから始めた。ではなく、初めてから好きになっていった。という感じなんですね。

だからあくまで最初からコーヒーを仕事という対象で見てたんです。

どっちも正解だと思うんですけど、僕の場合は最初から好きだったとしたら、僕は結構凝り性というか、自分の嗜好を曲げられないタイプなので、例えば絵を描いてますけど、みんながいいと思う絵と僕が描きたい絵って全然違うんですよ。それはわかってるんですが、まあこれは趣味なのでその意地を通せるけど、もし仕事だったらみんなに求められるものを描かないと行けないじゃないですか。だからうまくいかないと思います。

なのでコーヒーの場合ももし最初から好きだったら、「俺が好きなコーヒーはこれなんだ！だからコーヒーとはこういうものなんだ！」という気持ちが強くなってうまくいかなかっただろうなぁと思います。

今ではもちろん大好きですが、僕にとっては順番が逆で良かったです。

コーヒーもいよいよ本格的に生産量が維持できるのかという２０５０年問題について議論されることが増えてきて、やはりコーヒー代替商品が最近発売されてきています。
いつまで庶民が飲める飲み物であり続けられるのか。
できることなら派手なフレーバーはいらないから、今までと変わらない素朴なコーヒーらしい美味しさが日々のちょっとした贅沢であり続けられる生活を守っていきたいものです。