こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「ボカ　パプアニューギニア」絶賛販売中です！
浅煎り仕上げでマンダリンオレンジやブルーベリーのような甘味と酸味の中に大人なほろ苦さを感じるような果実感と柔らかな口当たりが特徴の癖になる美味しさです。

オンラインショップ及び各店舗にて販売しております。
https://laughter-coffee.com/product/product-7433/

本日も西陣店、賀茂川店共に10時〜18時でオープンしております。
明日がちょっと雨っぽいので雨が嫌な方はぜひ今日中に。

昨日はなんだかカフェインレスのコーヒー豆がたくさん出ました。
ということで今朝のコーヒーはモニカ　カフェインレス。

うちで使っているカフェインレスはメキシコのスイスウォーター製法で作られた豆になっています。
カフェインを除去する方法は大きく2種類あってクロロフィルという薬品を使う方法（世の中の大半のカフェインレスはこの方法だと思います）もう一つが水を使うスイスウォーター製法。
薬品を使う方が簡単で安くできますが、やはり妊婦さんなどやはり薬品という言葉に不安感を覚える人もいます。断っておくと体には全く害はありません。焙煎もしているので全然大丈夫です。
でもより安心してもらえるようにとLaughterではスイスウォーター製法のものを扱っているんですが、正直ちょっと高いんです。手間もよりかかっているし。原価で言うと扱っているコーヒー豆の中で一番高い。

でも何よりこの豆美味しいんですよ。何が言いたかったかってこれ。美味しい。言われずに出されたらこのコーヒーがカフェインレスかどうか絶対にわからない自信があります。

カフェインレスを愛飲している方ってどうしても普通のコーヒーを飲んでいる方よりも圧倒的に少ないんですね。だから見つけてもらうまでに時間がかかります。
そこで売れないからやめてしまうことは簡単なんですが、粘り強く置いているとだんだんとリピートしてくださる方が増えていくんです。

なので正直まだ量が読めないところがあってできるだけ鮮度のいいものをお出ししたいのであまりストックを多く持っておくこともしたくなくて、一応ギリギリを読んでいるんですが、昨日なんかは1日で一瓶無くなってしまってかなり焦りました。
タイミングによって希望の両購入いただけない場合があるかもしれませんが何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
あ、これは賀茂川店の話です。西陣店では基本的に切れることはないかと思います。

そして今日の朝から早速補充しましたので今日はどれだけ買いに来ていただいても大丈夫です。笑

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️