先にお知らせ。

シーズナルビーンズ「ボカ　パプアニューギニア」絶賛販売中です！
浅煎り仕上げでマンダリンオレンジやブルーベリーのような甘味と酸味の中に大人なほろ苦さを感じるような果実感と柔らかな口当たりが特徴の癖になる美味しさです。

オンラインショップ及び各店舗にて販売しております。
https://laughter-coffee.com/product/product-7433/

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朝は雨がマシだったので自転車で店に来ちゃったんですが、今結構降っていて、これはやっちまったなと思っています。今日は帰りびちょびちょになりながら帰るんだろうな…

 

最近賀茂川店では西陣ブレンドがよく売れています。

夏になると当然アイスコーヒーがたくさん出ますが、アイスといえば深煎りがいいと思われている方も多いのでしょうね。
実際やっぱりアイスコーヒーの定番は深煎りで、しっかりコクと苦味のキレがあるものがいいという感じなんだと思いますが、その理由の一つには「アイスは薄くなる」という先入観を持たれている方も多いのではないでしょうか。

確かに氷が溶けると薄くなってしまうという問題は回避のしようがないところはありますが、淹れ方と豆の量の調整で浅煎りのフルーティな豆でもしっかり味を出すことは十分可能です。

おうちで淹れるときはサーバーの中に先に氷を入れて、使う豆の量を普段より多くして量を少なめにドリップしてみてください。
そうするとサーバーの中の氷が先に溶けてある程度冷えるのですが、濃く淹れているのでコーヒー自体はいいくらいに薄まります。この状態にしてから氷の入ったコップに注ぐと、既にある程度液体が冷えているのでコップの氷が溶ける速度も少し遅くなるので、美味しく飲めると思います。

当たり前の話ですが、長時間かけて飲んだら氷が溶けて最後の方は薄くなりますよ。笑

 

それでも薄くなるのが嫌だという方は水出しコーヒーがおすすめです。

ということで今年も毎年人気の水出しコーヒーが西陣店でスタートしました！
まずは普通にお店で飲んでみてください。
甘みがしっかりあって後味はスッキリ！クセになること間違いなしですよ。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️