こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

新しいシーズナルビーンズ「ロッソ　ブラジル」販売中です！

焙煎度合いは浅煎り。

「ロッソ」とはイタリア語で「赤い」を意味する言葉で赤ワインのことをロッソと呼びます。
そんな名前がつけられたこのコーヒーは名前通り、非常にワイニーで甘い果実感が鼻腔からすうっと抜けていくと同時に程よいボディ感もあるまさに赤ワインと表現したくなる味わいです。

各店舗及びオンラインショップにて販売開始しております。
https://laughter-coffee.com/product/product-8263/

---

すっかりアイスコーヒーの季節になっておりますが、この季節になってくると必ずされる質問。
「アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆はどれですか？」
こちらにお答えしていこうと思います。

以前急冷式のアイスコーヒーと水出しのアイスコーヒーの違いにも触れましたが、今回は急冷式のアイスコーヒーとしてお話しします。
Laughterではドリップコーヒーのアイスがいわゆるアイスコーヒーということになりまして、ホット同様こちらに関しては希望があればお好きなコーヒー豆をお選びいただいております。
その際によくされる質問が「アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆はどれか？」
というものなんですが、大きく分けて二つの考え方があるかなと思います。

一つは一般的には深煎りのコーヒーがいいとされているということ。
キリッと苦味のあるアイスコーヒーにイメージのある方も多いと思いますし、実際こちらを好まれる方が多い印象です。
そもそも総数で言うとホット同様深煎りが好きな方の方が多いと思いますし、そして多分アイスにすると氷が溶けたりして薄くなってしまうから深煎りの濃いコーヒー豆を使った方がいいと言うこともあるのではないでしょうか。確かにアイスコーヒーにしたときは深煎りの方がしっかり味を感じやすいかもしれません。

もう一つの考え方は、とは言ってもコーヒーは嗜好品だということ。
僕はアイスコーヒーに合わないコーヒー豆というのは基本存在しないと思っています。浅煎りのアイスコーヒーもフルーティで美味しいですし、確かに少し薄くなってしまいがちですが、ちゃんとレシピを考えて薄くならないように淹れてあげれば香り豊かな飲みやすいアイスコーヒーになります。それでもやっぱり物足りないと思う方は深煎りを飲めばいいし。
結局人によって味の感じ方は千差万別なので一つを選んでこれが合いますというふうにいうのは難しいです。

ただ多分お客さんが求めてる答えはこれじゃない。
おそらくこの質問の裏側には「よくわかんないから選んでくれよ」という真意が隠れているはずです。笑
なので基本的にはしっかり目かフルーティかどっちが好きかだけ聞いて、あとはこちらで選ぶというようにしています。

本当にアイスコーヒーに合うおすすめのコーヒー豆が知りたいという方はもうとにかくいろんなやつを飲んでみて自分の好みにあったもの探していくしかないのではないでしょうか。
それがコーヒーの面白いところでもありますしね。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️