こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

店舗にて夏季限定メニュースタートしてます！

珈琲かき氷

ダルメシアンコーヒー（飲むコーヒーゼリー）

アフォガート

極みコーヒー牛乳

超美味しいのでぜひお試しください！

 

そしてシーズナルビーンズ「サン・フアン　グァテマラ」販売中です！

焙煎度合いは深煎り

シーズナルビーンズとしては珍しく深煎り。
今年も残暑が厳しそうだということでアイスコーヒーにもぴったりなキレのある苦味、香ばしくも口当たりの良い味わいに仕上げております。
サン・フアン　グァテマラと共に残暑厳しい中を切り抜けましょう！

各店舗およびオンラインショップにて販売中です。
https://laughter-coffee.com/product/product-8606/

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毎週日曜日更新のラフラジ
https://anchor.fm/laughter8 

今回は色んな切り口からファンになる人がいるという話からマスコットキャラでも作るかという話になりました。実現するかは大いに不明ですが確かにいたら面白い。是非聞いてみてください。

 

三連休が終わりましたがまだまだ暑い日が続いております。全く信じられなくなった天気予報によると今週末に雨が降って、そのあとは一気に涼しくなっていくそうです。
この「雨が降ったらその後は涼しくなる」という文言を何度聞いたかもうわかりません。まだまだ暑い日が続くと思っておいた方がいいでしょう。

昨日はコーヒーの卸先に行ってがっつり打ち合わせ。今までマシン抽出だけでやってたところからドリップもするのか、豆も増やすのか、スイーツが増えるからそれに対して味のペアリングはどうか、ということをしっかり相談に乗らせていただきました。
何度も試飲、試食を重ねて一旦なんとか決まりました。きっとより多くの方がご満足いただけるようになると思います。今からリニューアルが楽しみです。

卸すと一言で言っても指定の豆を送って終わりではありません。
お店によって事情も違えばお客さんも違うわけで、同じようにいくお店なんてひとつもないので毎回しっかり話し合うようにしています。他の商品との兼ね合いなんかもあるので一人でコーヒーのことまで全て考えるのは難しいんですよね。それに深煎りがいいと思ってたら案外浅煎りが良かったみたいなパターンがあったりもして僕も新しい発見があって面白いです。

コーヒーのお取り扱いをご検討の方は気軽にご相談ください。

 

それでは本日も美味しいコーヒーと共にお待ちしております☕️