DETAIL

新たなシーズナルビーンズ
Laughter KAMOGAWAstandオープン2周年を記念して「ケニア ワカマタ・ファクトリー」をご用意しました。

焙煎は浅煎り。
ケニアの中でも有名なニエリ地区、その中でもクオリティの高い水洗工場として人気のワカマタ組合のコーヒー。ケニアといえば浅煎りスペシャルティの王道の一つですがその独特なトマトのような風味が好みを分けるところ。Laughter焙煎士の三輪もトマトが苦手でケニアのコーヒーに対して苦手意識があったこともあり今まで取り扱うことのなかった産地ですが、今回のワカマタ・ファクトリーのコーヒーはそんなトマト感が少し弱めです。
ドライの状態では少しトマトのような風味を感じますが、液体になるとカシスのようなベリー系の甘酸っぱい果実感が非常にジューシーで浅煎り好きにはたまらないコーヒーだと思います。

農 園 名 ：ワカマタ･ファクトリー
生 産 者  : テカング組合
生 産 地 ：ケニア山傾斜地のニエリ地区
栽培品種：SL34
標　   高：1700ｍ～1800m
収穫時期：6月～8月(フライ)､10月～12月(メイン)
精製処理：Fully-Washed(水洗式)
スクリーン：AB