こんにちは。矢野です。

先にお知らせ。

10月15日Laughter4周年を記念してラフターオリジナルタンブラー発売！

こちらのタンブラーをご購入後、ご来店時にご持参いただくとドリンクのテイクアウト50円引きです。
10月15日までは先行販売としてお買い求め安くなっていますので是非この機会に。

各店舗およびオンラインショップにて販売中です。
https://laughter-coffee.com/product/product-8717/

 

秋季限定！「ラフターバーマロン味」販売中！

ラフター定番のスイーツ「ラフターバー」。
ノーマルのチョコレートブラウニーの中にマロンペーストを練り込み、ピーカンナッツ、ドライイチジク、栗を贅沢にトッピング。コーヒーとも相性抜群です。
各店舗にて販売中です。

 

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10月15日にLaughter4周年を迎えることを記念して特別な豆をご用意しました。

「ブラジル インフューズド スパイス」

焙煎は浅煎り。
一口目はスモーキーなウィスキーのような一見なんだこれはと思うような香り、そこから飲み進めるごとにシナモンやショウガなど様々な東洋ハーブのエキゾチックな香りが押し寄せてきて、最後に柑橘系の果実味が顔を出し丸みのある調和の取れた味わいになります。
そんな温度変化とともに様々な顔を見せてくれるコーヒーです。

インフューズドとは精製後の生豆をさらにハーブなどと一緒に漬け込むことによって、その香りを後天的に生豆に浸透させる製法です。それにより通常では得られないような様々な香りや味わいが感じられるようになります。

 

農 園 名 ：サンタカタリーナ農園

生 産 者 ：ヴィッセンチ・ファリア
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州マッタス･デ･ミナス地域
栽培品種：カツアイ
標　   高：870ｍ～1000m
精製処理：Anaerobic嫌気性発酵後にPulped-Natural精製

こちら本日より各店舗及びオンラインショップにて販売開始です。
https://laughter-coffee.com/product/product-8751/

 

僕も昨日初めて試飲してみたんですが、上にも書いている通りとんでもない香りで、正直一口目を飲んだ時あまりにアルコール度数の高いウィスキーのような香りに「これを美味しいとして販売して良いのか？」と頭をよぎりました。

そんな半信半疑の中２口３口と飲み進めていくと徐々にウィスキー間に口が慣れてきて、次はどんどんいろんなスパイスをブレンドしたようなエキゾチックな香りが押し寄せてきます。そして半分くらい飲み進める頃に（温度も冷めてきた頃に）奥の方から柑橘系の果実感が顔を出してきて調和の取れた素晴らしいコーヒーに。

温度変化や飲み進めていくごとにこんなに味が変化していくコーヒーは今までで初めて。
少々高いですが、この体験は価値ありです。必ず納得できます。

是非一度飲んでみて下さい。

 

それでは本日も美味しいコーヒーとともにお待ちしております☕️